1. Công dụng của bột yến mạch
Bột yến mạch là loại ngũ cốc được xay mịn từ ngũ cốc dẹt, một thực phẩm thường được dùng cho bữa sáng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà người sử dụng không lo ngại về các vấn đề cân nặng. Bột yến mạch có rất nhiều công dụng tốt cho sắc đẹp lẫn sức khỏe và đa dạng cách sử dụng.
1.1 Cải thiện hệ tiêu hóa
Yến mạch giàu chất xơ giúp chức năng tiêu hóa trong cơ thể hoạt động dễ dàng hơn và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn. Vì vậy, người sử dụng bột yến mạch thường xuyên để giảm cân sẽ không lo ngại về vấn đề nóng trong người hoặc làm rối loạn hệ tiêu hóa.
1.2 Cải thiện hoạt động tim mạch
Các thực phẩm tốt cho hoạt động tim mạch được các bác sĩ khuyên dùng thường là các thực phẩm giàu chất xơ và có hàm lượng cholesterol thấp. Trong bột yến mạch, lượng chất xơ tỉ lệ nghịch với cholesterol có trong nó. Trung bình, hàm lượng chất xơ sẽ dao động từ 750mg đến 2g, đồng thời mức cholesterol có trong bột yến mạch gần như không đáng kể, lượng chất béo bão hòa cũng bằng không.
1.3 Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Sử dụng bột yến mạch thường xuyên không là mối nguy cơ cho những người có tiền sử bệnh tiểu đường. Ngược lại, với họ, bột yến mạch là loại thực phẩm kiểm soát đường huyết cực kỳ tốt.
1.4 Tăng cường sức đề kháng
Bột yến mạch có chứa một hàm lượng thành phần beta glucan có lợi kích thích sự phát triển của hệ miễn dịch, giúp các vết thương mau lành hơn. Đồng thời, trong yến mạch còn chứa một lượng nhỏ các vitamin khoáng chất như B6, B3 hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
1.5 Hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp
Một trong những dưỡng chất cần thiết để cải thiện cơ bắp chính là carbohydrate và bột yến mạch chính là nguồn cung cấp carbohydrate tốt nhất cho cơ thể. Đồng thời, lượng chất sắt có trong yến mạch cũng giúp oxy hoạt động tốt hơn trong máu và quá trình hình thành cơ bắp cũng diễn ra nhanh hơn.
1.6 Thúc đẩy quá trình giảm cân nhanh chóng
Trong bột yến mạch vẫn có một lượng tinh bột vừa đủ giúp giữ cơ thể no lâu hơn. Kết hợp với nguồn dinh dưỡng có trong bột yến mạch và những lợi chất thiết yếu kể trên sẽ đào thải mỡ thừa giúp quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng hơn.
2. Cách sử dụng bột yến mạch giảm cân
Bột yến mạch sẽ được pha với nhiều công thức khác nhau tùy vào mục đích sử dụng. Nếu sử dụng bột yến mạch để tăng cân, các thực phẩm kết hợp cùng sẽ cung cấp thêm tinh bột, chất béo, đường. Đối với mục đích giảm cân, bột yến mạch sẽ được kết hợp với các thực phẩm không đường hoặc ít đường.
2.1 Pha yến mạch cùng nước sôi
Pha yến mạch cùng nước sôi có lẽ là công thức giảm cân đơn giản nhất. Với những ngày làm việc mệt mỏi, tần suất công việc nhiều thì một ly nước yến mạch là sự lựa chọn hoàn hảo. Tuy nhiên, việc pha bột yến mạch với nước sôi có thể sẽ khó khăn để sử dụng vì vị khá nhạt.
2.2 Pha yến mạch với sữa tươi
Một chút bột yến mạch nấu với sữa tươi không đường sẽ bổ sung đầy đủ năng lượng, thay thế được một bữa ăn hoàn chỉnh cho người giảm cân. Đặc biệt, công thức này hoàn toàn phù hợp với người giảm cân cấp tốc. Ngoài ra, người tiêu dùng hoàn toàn có thể thêm các loại trái cây mình yêu thích như dâu tây, chuối hoặc các loại hạt hỗ trợ giảm cân như hạt óc chó.
2.3 Pha yến mạch với sữa chua
Bột yến mạch được kết hợp với sữa chua không đường hoặc ít đường, nhằm tạo ra hương vị mới lạ, chua chua ngọt ngọt dễ sử dụng hơn cho những người yêu thích yến mạch. Sự kết hợp giữa bột yến mạch với sữa chua không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ làm đẹp da.
2.4 Nấu cháo yến mạch rau củ
Cháo yến mạch rau củ không chỉ là món ăn giảm cân mà còn là thực phẩm tốt cho bé trong quá trình ăn dặm. Cháo yến mạch cũng là món ăn tương đối dễ làm, các thực phẩm sử dụng cùng cũng có thể thay đổi dựa trên sở thích nhưng vẫn giữ các nguyên tắc tiên quyết như không/ít đường, không/ít chất béo.
2.5 Yến mạch kết hợp với trái cây
Một trong các loại trái cây được ưa chuộng sử dụng cho quá trình giảm cân chính là chuối. Việc kết hợp bột yến mạch cùng một ít chuối sẽ tạo ra hương vị dễ uống hơn, đồng thời bổ sung nhiều chất xơ và vitamin lợi chất hơn cho cơ thể. Cách pha chế vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng và năng lượng nạp vào cơ thể.
2.6 Sinh tố yến mạch
Sinh tố yến mạch là món uống giảm cân được đối tượng giới trẻ yêu thích. Một ly sinh tố yến mạch hoàn toàn có thể thay thế cho một phần ăn và một ly sinh tố trái cây bình thường trong thực đơn giảm cân. Đây là món uống giảm cân đa dạng nguyên liệu và công thức, thay đổi tùy theo nhu cầu của mỗi người.
2.7 Yến mạch kết hợp cùng trứng gà tươi
Đây cũng là một cách chế biến cháo yến mạch nhưng không tốn nhiều thời gian và thao tác tương đối dễ dàng hơn cho “người lười”. Đun sôi 100gr yến mạch (liều lượng có thể tùy chỉnh cho phù hợp) cùng một ít đậu. Đợi yến mạch nở ra, chúng ta sẽ cho 1 quả trứng tươi vào cùng với yến mạch và khuấy đều. Bật nhỏ lửa và khuấy đều đến khi trứng bắt đầu chín thì tắt bếp.
